這一鍋餐飲股份有限公司
成功輔導案例｜這一鍋餐飲股份有限公司
導入系統：ISO 22000 與 HACCP 食品安全管理系統
這一鍋餐飲股份有限公司成立於2012年，總部位於臺中市南屯區，旗下擁有「這一鍋皇室秘藏鍋物」、「這一小鍋」、「燒肉同話」等多個餐飲品牌，分店遍佈全台各地。公司秉持「嚴選食材、溫暖服務」的理念，致力於提供顧客高品質的用餐體驗，並持續拓展海外市場，期許成為台灣本土指標性的跨國連鎖餐飲集團。隨著消費者對食品安全的重視日益提高，這一鍋餐飲股份有限公司為確保產品品質與顧客健康，決定導入 ISO 22000 與 HACCP 食品安全管理系統。透過建立系統化的食品安全管理機制，提升內部作業流程的標準化與透明度，進一步強化品牌信譽與市場競爭力。
成銘管理顧問團隊針對這一鍋餐飲股份有限公司的營運特性，提供以下專業輔導服務：
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協助建立符合 ISO 22000 與 HACCP 標準的食品安全管理系統
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指導員工了解並遵循食品安全相關法規與標準要求
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協助撰寫相關管理文件與作業程序
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進行內部稽核與管理評審，確保系統有效運作
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協助準備並通過第三方認證機構的審查
輔導過程中，顧問團隊強調實務操作與制度化管理，確保食品安全管理系統的可持續性與有效性。
認證成果與效益
這一鍋餐飲股份有限公司成功取得 ISO 22000 與 HACCP 食品安全管理系統認證，實現以下效益：
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建立符合國際標準的食品安全管理體系
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提升產品品質與顧客滿意度
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增強顧客對公司產品與服務的信任
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提升公司在餐飲業中的競爭力
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