法朋烘焙甜點坊

成功輔導案例｜法朋烘焙甜點坊（Le Ruban Pâtisserie）

導入系統：新廠硬體建置協助、ISO 22000 與 HACCP 食品安全管理系統

法朋烘焙甜點坊（Le Ruban Pâtisserie）成立於2012年，總部位於臺北市大安區，為台灣知名的高端法式甜點品牌。​秉持「甜點是生活的一部分」的理念，致力於融合法式甜點的精緻浪漫、日式甜點的嚴謹扎實，並結合台灣在地食材，創作出符合季節時令的甜點，並提供喜餅、彌月、外燴、宅配等多元服務。

隨著業務的擴展與市場需求的提升，法朋烘焙甜點坊計畫新建一座現代化廠房，以提升生產效率與產品品質。​為確保新廠房的設計與設備配置符合食品安全與品質管理的國際標準，並強化企業在食品安全方面的管理能力，法朋決定導入 ISO 22000 與 HACCP 食品安全管理系統。​此舉旨在建立一套系統化的食品安全管理機制，提升內部作業流程的標準化與透明度，進一步強化品牌信譽與市場競爭力。​

成銘管理顧問團隊針對法朋烘焙甜點坊的營運特性，提供以下專業輔導服務：​

• 協助新廠房的硬體建置規劃，確保設施設備符合食品安全與品質管理的國際標準

• 協助建立符合 ISO 22000 與 HACCP 標準的食品安全管理系統

• 指導員工了解並遵循食品安全相關法規與標準要求

• 協助撰寫相關管理文件與作業程序

• 進行內部稽核與管理評審，確保系統有效運作

• 協助準備並通過第三方認證機構的審查​

輔導過程中，顧問團隊強調實務操作與制度化管理，確保食品安全管理系統的可持續性與有效性。​

認證成果與效益

法朋烘焙甜點坊成功完成新廠房的硬體建置，並取得 ISO 22000 與 HACCP 食品安全管理系統認證，實現以下效益：​

• 建立符合國際標準的食品安全管理體系

• 提升產品品質與顧客滿意度

• 增強顧客對公司產品與服務的信任

• 提升公司在高端甜點市場的競爭力